دستپخت ویژه بانوان ایرانی

آشپزهای حرفه ای اسرار آشپزی شون رو حفظ می کنن و فقط اون ها رو به هنرجوهاشون ارائه میدن. اما ما اسرار این آشپزهای حرفه ای رو براتون آورده ایم تا بتونید برای همیشه غذاهای خوشمزه و بدون نقصی رو درست کنید.

بهترین استیک

گوشت رو همون لحظه که از فریزر درآوردید سرخ نکنید. بزارید یک تا دو ساعت بیرون بمابمونه تا به دمای محیط برسه. اگه می خواین رنگ استیک طلایی بشه قبل از سرخ کردن رطوبتش رو کاملا بگیرین.

سوپ جو سفید پیش غذای خوشمزه ای است که به راحتی می توانید آن را با استفاده از مایکروویو تهیه کنید و لذت ببرید.

طرز تهیه: 

• جوپرک 100 گرم
• هویج سه عدد
• آب مرغ دو پیمانه
• نمک و فلفل به میزان لازم
• جعفری خرد شده سه قاشق غذاخوری
• خامه 50 گرم
• آب دو لیوان

مواد لازم برای سس سفید:

• شیر یک پیمانه
• کره 50 گرم
• آرد دو قاشق مرباخوری
• نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه به سبک خاص

خورش قیمه غذای اصیل و قدیمی ما ایرانی هاست که برای خوشمزه شدن و جا افتاده تر آن بهتر است به یک سری از نقاطی که در زیر به آن اشاره شده است دقت کنید ، اگر تمامی این نکات را در طرز تهیه قیمه رعایت کنید می توانید بهترین طعم جا افتاده رو به خورش خود بدید که با این صورت می توان نذری های فوق العاده خوشمزه ای با این قیمه ها مهیا نمود.

طرز تهیه قیمه بادمجان

موادی که برای درست کردن قیمه بادمجان به آن ها نیاز خواهیم داشت :

لپه 4 قاشق غذاخوری

بادمجان قلمی 8 عدد

گوشت گوسفند با استخوان خرد شده 1کیلو

پیاز 1 عدد

گوجه فرنگی 10 عدد

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

غوره به میزان لازم

دارچین نصف قاشق چایخوری

نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی

روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

آموزش درست کردن مربا به خانگی ، با عطر و طعم و رنگ عالی

طرز تهیه مربای به خانگی خوش رنگ و خوش طعم کار بسیار آسانی است و در عرض کمتر از چند ساعت به راحتی قابل درست کردن است.اگر دوست دارید مربای به شما کمی سفت باشد و زیر دندان حس شود به راحتی و با چند ترفند ساده ولی جادویی می توانید این کار را انجام بدهید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه مربای به

• میوه به – یک کیلوگرم
• شکر – یک کیلوگرم
• آب لیمو – یک قاشق چایخوری
• هل – به مقدار لازم
• گلاب – به مقدار لازم

دستور پخت شله زرد نذری برای 10 نفر در منزل

شله زرد از دسرهای سنتی و خوشمزه ای است که درست کردن آن بسیار ساده و آسان است. به شرطی که فوت و فن آن را بلد باشید. شله زرد اصالت ایرانی دارد و تقریبا در بین همه ایرانیان بسیار معروف و پرطرفدار است.

لازانیا یک غذای ایتالیایی بسیار معروف است که تقریبا در همه دنیا طرفداران زیادی دارد. معمولا همه افراد خانواده از افراد کم سن و سال گرفته تا افراد مسن، این غذا را دوست دارند. شاید شهرت آن به خاطر مواد خوشمزه، سس و پنیری است که در درست کردن آن استفاده می شود.

موادی که در تولید لازانیا به کار رفته است، تقریبا همانند ترکیب پاستا و یا ماکارونی است. تفاوت آنها تنها در فرایند تولید شان در کارخانه است.

سالاد

یکی از سالادهای بسیار معروف و در عین حال ساده ، سالاد فصل است ، مصرف سالاد فصل سالهاست که بین ما ایرانی ها بسیار رواج دارد و در اکثر وعده های غذایی ما کنار غذای اصلی سرو میشود و یا در مهمانی ها کنار غذا از مهمانان پذیرایی میگردد- طرز تهیه سالاد فصل مجلسی

شاید یکی از دلایل اینکه سالاد فصل تا این حد مرسوم شده است دستور ساده در تهیه آن و نیز استفاده از مواد ساده در آن باشد

موادی هم که در سالاد فصل استفاده میشود موادی است که معمولا مورد پسند همه میباشد و کسی با طعم یا بوی سبزیجات به کار رفته در آن مشکلی ندارد بنابراین سالادی است که خیلی ذائقه ای و سلیقه ای نیست و همین امر آن را تبدیل به یکی از سالادهای مرسوم در مهمانی ها و مجالس کرده است

همه ما تهیه سالاد فصل را از بریم چرا که همانطور که گفتیم فرهنگ مصرف آن در کنار غذای اصلی در وعده های غذایی ما جا افتاده است اما شاید مشکلی که خیلی از خانم ها با سالاد فصل دارند این است که فکر میکنند شاید این سالاد بسیار ساده است و مناسب برای سرو در مهمانی ها و مجالس نمیباشد اما کاملا برعکس است چرا که اولا همانطور که پیش از این هم اشاره کردیم کمتر کسی ممکن است با این سالاد مشکلی داشته باشد و نتواند از آن میل کند بنابراین در مهمانی ها وجود چنین خوراکی که با ذائقه ی اکثریت جور باشد نوعی مزیت به حساب می آید

نکته ی دیگر این است که معمولا از آنجایی که خانم های ایرانی برای مهمانی های خود چندین نوع غذا تدارک میبینند شاید زمان و انرژی زیادی برای تهیه سالاد کنار غذا نداشته باشند و این سالاد میتواند پیشنهاد خوبی باشد چرا که تهیه آن هم زمان کمی میگیرد و هم هزینه و انرژی زیادی نمی خواهد

تنها نکته ای که در تهیه این سالاد برای مهمانی های خود باید رعایت کنید این است که با یک تزیین زیبا و منحصر بفرد این سالاد معمولی را تبدیل به یک سالاد مجلسی کنید که با توجه به سلیقه و ذوق خانم های ایرانی این کار ، کار مشکلی نیست و به سادگی قابل اجرا است